烹饪培训学校
学烹饪厨师就来
课程介绍
厨师这个职业越来越被人们尊重了，不说前不久的北大厨师，现在，人民代表大会，高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是餐饮发展的中流砥柱人才。中国高档餐饮的崛起，尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此，不难看出厨师就业前景好。在上海地区，优秀川菜厨师月薪都在七千元左右，作为饭店的厨师长行政总厨，其薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元！厨师高薪职业已是一个不争的事实。
烹饪专业强化技能， 就业！
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烹饪精英专业
根据国家中式中级烹调师技术标准，系统学习刀工、刀法、勺工、浆、糊、芡、油温、火候等基本技能；掌握常见的盘饰工艺、凉菜及地方经典流行菜、川菜、淮扬菜、湘菜制作；
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烹饪专修专业
掌握市场流行菜系的菜肴制作如：川菜、粤菜、湘菜、淮扬菜等；达到中、高级烹调师的专业技能水平。了解餐饮业的流行趋势，具备良好的创业能力。
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私人订制
针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，绍兴烹饪学校开设了私人订制专业。
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家庭厨艺
精品小炒类：如咖喱肉蟹、香煎柠檬鱼...私房菜：如豉香鱼腩煲、港式黄金虾、...精品菜：如香炒菠萝鸡丁饭...养生汤粥类：如清润龙骨木瓜汤、鱼片粥...说明：根据学生的需要私人订制，一对一教学。
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食品雕刻专业
食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术，全面系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计与制作等雕刻工艺技法；教授席面设计与制作、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。
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厨师考证辅导班
为了让更多需要获取职业资格认证的餐饮行业人士与在校学子可以更加有效地获得等级职业资格证书。烹饪学校特开设考证辅导班，包括初、中级中式烹调师、中式面点师、西式面点师三类职业证书。
为什么选择
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烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。
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烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市，500位就业指导老师为您贴心服务。
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我们与全国数万家企业合作，合格毕业生推荐至星级酒店，大型西点连锁企业就业。
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学校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子成功就业提供有力保障！
厨师工资高吗？一个月工资多少？
我们学一门技术，自然是为了赚钱，花费时间精力金钱学厨师，当然得了解厨师的工资是多少钱一个月。随着餐饮行业发展，吃货越来越多，希望学厨的人也多了起来。有市场就有需求，目前厨师人才的缺口非常大，而且从古至今，厨师都是有发展前景的行业，比如一个刚从厨师学校毕业的学生，已经具备了比较扎实的厨师基础和一定的酒店管理知识后，在北上广作为一个基层厨师，月收入为5000左右，在二三线城市，月薪可以到4000左右，而如果当厨师长或者行政总厨等岗位后，那么月薪可以到8000~15000不等。因此，厨师作为“朝阳职业”，在未来有着无限的可能性。
教学作品
老师风采
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林敬春
国家二级技师、国家高级公共营养师、中国烹饪大师、商贸部 国家一级评委、法国蓝带三级勋章、国家中职实训教师
履历：被各大型餐饮集团和各大中专，技校，部队，高校聘为高级讲师人社部教育中心讲师 国资委商饮中心评委 法国美食协会会员 香港中华厨艺学院讲师国际奥食卡餐饮策划福建理事长 福建闽菜非物质文化遗产传承人
擅长：
创业开店培训 分子料理创新设计与技术研发，闽菜 粤菜和海鲜菜品，对甜品，西点和西餐更有最的料理方式，曾多次到北京、上海、云南 深圳 香港等地饮食文化交流，多次参加国资委 烹协 饭店协会等全国性烹饪大赛屡获殊荣，多次受邀参加电视媒体栏目录制，及大型高端餐饮活动策划。
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闫安
国家高级烹调师、高级营养师、职业经理人、法国里昂厨师学院名誉讲师
履历：1999年彭城饭店（三星）凉菜主管；
2000年四川巴国布依精品川菜主炉；
2004年北京昌黎连锁酒店燕鲍翅主管；
2008年全国连锁风波莊主题酒店行政总厨；
2012年绍兴戏马台私家一号官府菜总管；
2014至今从事厨师教学与精品菜研发；
人生格言：踏踏实实，勇于创新，厨德与厨艺齐发展。
学厨师的翻锅技巧及动作要领！
炒锅离火翻，手勺助推翻。
适用于拔丝菜。拔丝菜是将炸好的食材，放入熬好的糖浆里后，炒锅立即离开灶口，并趁热不停地颠翻炒锅，手勺随之往上推、翻。这样才能使糖浆挂得均匀，拔出糖丝;若炒锅不离开灶口颠翻，就会使糖浆过火发苦、变枯。
学校简介
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只专注烹饪西点教育，因为专注所以专业
绍兴市越城区烹饪职业培训学校（绍兴烹饪学校），是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍，所有专业均采用小班制授课、纯实践教学，并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式，同时设立创就业指导中心，致力于学生的就业和创业服务。咨询热线：曹老师 18590313193
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