课程名称 |
西式烹调师 |
课程图片 |
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课程学时 |
2个月左右 每周一节课 |
课程价格 |
在线咨询 |
招生对象 |
沪籍非沪籍在职人员 补贴60%,沪籍失业人员补贴100% |
课程目标 |
人保局颁发等级资格证书 |
授课类型 |
每周一节课 |
课程活动 |
限时报名 依据官方实际活动享受千元大礼 |
课程描述 |
①刀工:切红菜头丝、削胡萝卜橄榄、切土豆丝、切牛肉丝、整鸡取胸、切鱼丝; ②沙司:布朗沙司、基础奶油汁、油醋汁、基础鸡汁、番茄沙司、基础鱼汁; ③热菜:煎鸡胸罗勒奶油汁、煎鱼柳香草番茄汁、炸鱼柳配太太沙司、美式炸鸡腿配番茄沙司、煮鱼柳配白酒汁、煎羊排迷迭香汁、俄式炒牛肉、煎牛排黑胡椒汁、炸火腿奶酪猪排、煎猪排洋葱汁; ④热汤:蛋黄酱、奶油南瓜汤、奶油鸡丝汤、鸡肉蔬菜汤、奶油海鲜汤; ⑤沙拉:芦笋鸡蛋沙拉、德国土豆沙拉、西芹苹果沙拉、金枪鱼时蔬沙拉、菠萝鸡肉沙拉; ⑥三明治:公司三明治、全蔬三明治、鸡蛋全蔬三明治、金枪鱼火腿芝士三明治。
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