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上海西式烹调师培训

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班制:周末班

与茗文化传播(上海)有限公司
上课(咨询)地址:上海普陀区顺义路18号
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课程介绍

课程名称

西式烹调师

课程图片


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课程学时

2个月左右 每周一节课

课程价格

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招生对象

沪籍非沪籍在职人员 补贴60%,沪籍失业人员补贴100%

课程目标

人保局颁发等级资格证书

授课类型

每周一节课

课程活动

限时报名 依据官方实际活动享受千元大礼

课程描述

刀工:切红菜头丝、削胡萝卜橄榄、切土豆丝、切牛肉丝、整鸡取胸、切鱼丝;

沙司:布朗沙司、基础奶油汁、油醋汁、基础鸡汁、番茄沙司、基础鱼汁;

热菜:煎鸡胸罗勒奶油汁、煎鱼柳香草番茄汁、炸鱼柳配太太沙司、美式炸鸡腿配番茄沙司、煮鱼柳配白酒汁、煎羊排迷迭香汁、俄式炒牛肉、煎牛排黑胡椒汁、炸火腿奶酪猪排、煎猪排洋葱汁;

热汤:蛋黄酱、奶油南瓜汤、奶油鸡丝汤、鸡肉蔬菜汤、奶油海鲜汤;

沙拉:芦笋鸡蛋沙拉、德国土豆沙拉、西芹苹果沙拉、金枪鱼时蔬沙拉、菠萝鸡肉沙拉;

三明治:公司三明治、全蔬三明治、鸡蛋全蔬三明治、金枪鱼火腿芝士三明治。


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