课程简介:酸菜鱼,起源于重庆,采用泡青菜和鲜鱼为原料,泡青菜经多日发酵后,味呈酸味,因此,又叫酸菜,用此菜烹调出来的鱼就被称作了酸菜鱼。四川人喜欢做泡菜,大坛贮存,取材广泛,随用随取。青菜也是家常泡菜中重要的一员,夏天青菜上市,洗净后,晾干水汽,加以适量盐巴腌制放入泡菜坛子内,并以清水密封坛沿,隔绝空气,可保存经年。来年新菜上市,又可继续腌制,如此反复。泡青菜使用范围很广,可以配合鸡、鸭、鱼、肉做汤锅、做火...[详情]
课程简介:开大型酒店不如开一家家常小酒店,开大酒店投资大,而小酒店投资小。学会家常菜可开店也可路边摊经营。教学包括:鸡、鱼、肉、海鲜、热菜、凉拌菜、汤类等系列。培训优势学员可进行实地考察品尝,满意后再学,一次性交费,免费提供食宿,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止。专人专教,专业老师一对一。手把手教学指导,保证学员学到正宗原汁原味的家常菜。学员学成后对所有开店的学员均...[详情]
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课程简介:本页是衡阳食为先川菜教育为您整理关于衡阳川菜实训班的详情页面,衡阳食为先川菜班,就选衡阳食为先川菜实训教育,教育实训知名品牌,老师执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。川菜,起源于古代巴国和蜀国,简称巴蜀。秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展,川菜出川,“川食店”遍及都城开封和临安,以其“物无定味,适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青...[详情]
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今日已有25人申请,本月限额500名