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课程简介：招生简章:专业介绍:厨师培训授课内容：1、理论部分2、基本功培训:开设刀工,勺工和火工等基本功课程的强化训练.3、演示教学　　　　　　　　聘请烹饪大师,全国烹饪大赛获奖者现场表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系统传授川,鲁,淮,粤四大菜系精选的代表菜和当今社会*流行的菜肴.包含高档干货原料涨发与加工.顶汤的吊制方法,鱼翅,鲍鱼,龙虾等经典菜的当场演示.4、实际操作结合30多种烹调技术,由学员亲制动手,...[详情]

课程简介：特色披萨班一、西餐众所周知，可以说披萨和意大利面是意大利餐的代表，在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利地位有所改变，但就西餐烹饪来讲，意大利餐却是始祖，可以与法餐、英餐媲美。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称，形色也非常讲究，披萨颜色的搭配就是*好的说明…二、培训内容理论知识西餐的概况：1、西餐的概况2、西餐在我国的发展西餐菜品的特点及分类：1、西餐的常见菜式2...[详情]

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课程简介：南宁烹饪厨师学校学制：三年招生人数：100人主干课：烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。就业方向：目前厨师和西点师等人才是用人单位争的“香饽饽”，不仅好就业，而且工资超白领！学员就业一直就不是问题！为学生“全程指导创就业、提供就业保障”。...[详情]

课程简介：南宁烹饪厨师学校学制：三年招生人数：100人主干课：烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。就业方向：目前厨师和西点师等人才是用人单位争的“香饽饽”，不仅好就业，而且工资超白领！学员就业一直就不是问题！为学生“全程指导创就业、提供就业保障”。...[详情]

课程简介：南宁烹饪厨师学校学制：三年招生人数：100人主干课：烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。就业方向：目前厨师和西点师等人才是用人单位争的“香饽饽”，不仅好就业，而且工资超白领！学员就业一直就不是问题！为学生“全程指导创就业、提供就业保障”。...[详情]

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课程简介：1 粉、面、饭：干炒牛河、星洲炒米粉、肉碎咸菜蒸陈村粉2 肉丝炒面、豉油皇炒面、三丝炒面、干烧伊面3 广州炒饭、西炒饭、咸鱼鸡粒炒饭4 总结菜式5 烹调法“蒸”：清蒸滑鸡、蒸蒜香骨、蒜茸粉丝蒸扇贝6 雪菜蒸肉饼、豉汁蒸钳鱼、豉汁蒸蟠龙鳝7 烹调法“炒”：五彩鸡丁，韭皇炒鸡丝、豉椒牛柳8 起生鱼、鲜笋炒生鱼片、菜软炒鱼卷...[详情]

课程简介：高级烧烤学习内容：1、烧烤材料的选测2、烧烤撒粉的秘方和配置过程3、烧烤时需要注意的问4、高级烧烤的另外秘方一家集食品研究与技术开发、餐饮项目管理培训、餐饮原材料配送与餐饮业务策划服务，为一体的餐饮业综合服务性培训机构。下设温州子尧餐饮配料商行、枣庄家尝调味食品有限公司、恋香餐饮培训有限公司、子秀海产品深加工有限公司等子公司。公司成立以来，以“汇聚天下美味，竭诚服务创业”的目标为己任，秉承“专业、...[详情]

课程简介：招生简章:专业介绍:厨师培训授课内容：1、理论部分2、基本功培训:开设刀工,勺工和火工等基本功课程的强化训练.3、演示教学　　　　　　　　聘请烹饪大师,全国烹饪大赛获奖者现场表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系统传授川,鲁,淮,粤四大菜系精选的代表菜和当今社会*流行的菜肴.包含高档干货原料涨发与加工.顶汤的吊制方法,鱼翅,鲍鱼,龙虾等经典菜的当场演示.4、实际操作结合30多种烹调技术,由学员亲制动手,...[详情]

课程简介：西餐速成班一、西餐习惯上，我们把以欧美为代表的外国餐饮统称为西餐，比较有代性的有：法式餐、英式餐、美式餐、意式餐、俄式餐和德式餐。西餐是欧美文化的一部分，用餐方式为各客式，避免同一盘菜的交叉感染，进食工具以刀、叉匙为主，一道菜一副餐具，互不串用，避免串味。西餐的烹饪方法和菜式风味充分体现欧美特色，服务方式、就餐习俗和情调反映了欧美文化。西餐作为世界范围内流行的餐饮方式，发展可以说是日新月异。武汉*...[详情]

课程简介：培养目标：培养能够精通中式面点制作和管理的专业技术人才。学习内容：讲授面点原料、面点制作工艺、点心创新、器械使用与维护等知识;系统地传授小笼汤包、煎饺、杂面馒头、广式奶油馒头、黄金大饼、油条、汤圆、各式船点、名点及全国各地风味特色小吃，并免费传授开口笑、葱油饼、牛肉砂锅及辣糊汤、牛肉汤等制作技术。...[详情]

课程简介：培养目标：培养能胜任酒店冷菜卤烤间工作并能独立开办熟食餐饮店的专业人才。学习内容：原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理;刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。...[详情]

课程简介：招生简章:专业介绍:厨师培训授课内容：1、理论部分2、基本功培训:开设刀工,勺工和火工等基本功课程的强化训练.3、演示教学　　　　　　　　聘请烹饪大师,全国烹饪大赛获奖者现场表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系统传授川,鲁,淮,粤四大菜系精选的代表菜和当今社会*流行的菜肴.包含高档干货原料涨发与加工.顶汤的吊制方法,鱼翅,鲍鱼,龙虾等经典菜的当场演示.4、实际操作结合30多种烹调技术,由学员亲制动手,...[详情]