课程介绍
粤菜做法配方培训
学习目标
预约尝味，现场考察，学习掌握粤菜制作技术
项目教学品种
清蒸鲈鱼，姜葱牛百叶，梅菜扣肉
豉汁蒸排骨，特色三杯鸭，滑蛋牛肉
砂锅鱼头，山药肚条，蒜蓉粉丝蒸扇贝
糖醋排骨，香菇滑鸡，蒜蓉田园时蔬
学习流程
抛锅练习
高汤熬制，材料选择，焯水方法及作用，腌制去腥的步骤
食材处理
香油制作，材料配比，油温掌控
卤水调制
卤水，卤汤的配比与制作
基础操作
粤菜大致的味型，特点了解，练习
开业扶持
提供食材设备渠道
体验课预约试听
倒计时
12:00:00
课程热线：
15084996430客服在线时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线预约报名或留言，谢谢！
个试听名额
