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班制：全日制
白切鸡做法配方培训
适合人群：不限
学习目标
预约尝味，现场考察，学习掌握白切鸡制作技术
学习流程
食材选购
鸡肉的选购，白切前期处理方法
食材处理
白切鸡的除腥方法实操
煮制技巧
白切鸡的煮制方法与注意事项
切制技巧
白切鸡的切制方法实操
酱料调配
香油的炼制方法实操，秘制酱料调配实操
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