义乌食为先小吃实训

一、鸡公煲技术培训介绍：

传授全套技术，核心调料配方，鸡公煲调料采购渠道，鸡公煲开店经营问题的解答等等。

二、鸡公煲培训项目介绍：

人喜欢吃麻吃辣，口味比较重。比如吃鸡，广东人喜欢煲汤喝，但是人觉得煲汤没什么味道，就加入各种香料，将鸡肉放到砂锅中闷煮，这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口，受消费者喜爱。

鸡公煲，秉承四川人一贯的麻辣品性，吃起来爽口爽心，过后回味无穷。当你大快朵颐其中的鸡肉之后，还可以点一些小菜，放到锅里面涮煮，吃到后面，味道越来越浓，让人越吃越想吃。

鸡公煲因为其选料精良，配方独特，工艺考究，又加入了火锅长盛不衰的经营理念，使其迅速打开市场，风靡各地，现已成为美食市场一道美丽的风景线！

三、鸡公煲培训内容：

1、 鸡的选择；

2、 鸡公煲汤底熬制；

3、 鸡肉腌制；

4、 火候控制，炖煮时间的把握；

5、 成品出炉。

四、鸡公煲培训方式：

按照鸡公煲标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、鸡公煲培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。