课程纲要：
【理论课程】
(一)茶业历史人物及茶文化的演变
(二)历史名窑茶具的介绍，现代茶具的基础知识及赏析和茶具的保养，不同材质茶具特点，搭配。
(三)历史名泉的介绍及泡茶水的选择，不同的茶类选择不同PH值的水质。
(四)茶叶战争——历史红茶走向世界的起源和衰败。
(五)科学饮茶：茶叶内含物质和功效，饮茶与健康的关联。什么体制适合喝什么茶。
(六)茶艺表演准备辅导(确定茶席，茶具，茶品，表演服饰，背景图，冲泡动作编排，解说词，主题，音乐等等。)将整个泡茶的过程艺术化呈现在舞台上展示给观众。
(七)一场茶会的策划、设计、组织等筹备。
茶道
中国的茶道出现很早，但遗憾的是中国虽然很早提出了“茶道”的概念，也在该领域中不断实践探索，却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪。中国的茶道可以说是重精神而轻形式。有学者认为必要的仪式对“茶道”的旗帜来说是较为重要的，没有仪式光自称有“茶道”，虽然也不能说不可以，搞得有茶就可以称道，那似乎就泛化了，最终也“道可道，非常道”了。
泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。但是在茶道中，那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了，一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂。
茶艺教学内容
第二、茶艺的技术。冲泡技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领等 。
第三、茶艺的礼仪规范。冲泡过程中的礼貌和礼节。包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
第四、悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种*高境界，是**泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。
茶艺课程安排
十大名茶
西湖龙井
洞庭山碧螺春
安溪铁观音
杞菊延年茶
柠檬红茶
云南普洱冲泡及鉴赏
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茗茶初探 |
针对广大热爱茶艺的成人和少儿。 以茶文化为基础、了解茶叶分类、绿茶、红茶、铁观音的冲泡方式、冲泡技巧、冲泡器具的选择。 小班教学，以茶会友，寓教于乐，享受一个 的茶文化课程。 |
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扣茶问道初级班 |
针对广大热爱茶艺的成人和少儿。 以茶文化为基础、系统地学习各种茶的冲泡方式、方法及茶类初步鉴别、茶知识及中国茶文化总体脉络。 小班教学，以茶会友，寓教于乐，享受一个 的茶文化课程。 |
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扣茶问道提高班 |
针对广大热爱茶艺的成人。 以茶文化为基础、进一步深入学习茶具的鉴赏、茶席设计，茶与香文化等课程并参与“无我茶会”等沙龙文化活动。 小班教学，以茶会友，寓教于乐，体悟中国茶道之魅力。 |
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茶文化讲座 |
务于大中型企业客户及社区团体。 课程内容可定制，可按照活动形式由专业老师设计流程。 为广大企业、政府、社区客户提供上门茶艺讲座、茶文化普及、茶艺表演等服务。 |
考试科目
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。
（1）理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。
（2）技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
欢迎致电：18797953794（李老师）
QQ：3541231738
热线电话：0755-83655005
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