课程纲要:
【理论课程】
(一)茶业历史人物及茶文化的演变
(二)历史名窑茶具的介绍,现代茶具的基础知识及赏析和茶具的保养,不同材质茶具特点,搭配。
(三)历史名泉的介绍及泡茶水的选择,不同的茶类选择不同PH值的水质。
(四)茶叶战争——历史红茶走向世界的起源和衰败。
(五)科学饮茶:茶叶内含物质和功效,饮茶与健康的关联。什么体制适合喝什么茶。
(六)茶艺表演准备辅导(确定茶席,茶具,茶品,表演服饰,背景图,冲泡动作编排,解说词,主题,音乐等等。)将整个泡茶的过程艺术化呈现在舞台上展示给观众。
(七)一场茶会的策划、设计、组织等筹备。
茶道
中国的茶道出现很早,但遗憾的是中国虽然很早提出了“茶道”的概念,也在该领域中不断实践探索,却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业,也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪。中国的茶道可以说是重精神而轻形式。有学者认为必要的仪式对“茶道”的旗帜来说是较为重要的,没有仪式光自称有“茶道”,虽然也不能说不可以,搞得有茶就可以称道,那似乎就泛化了,最终也“道可道,非常道”了。
泡茶本是一件很简单的事情,简单得来只要两个动作就可以了:放茶叶、倒水。但是在茶道中,那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了,一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂
工作内容
1、鉴别茶叶品质;
2、根据茶叶的品质,合适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术
冲泡;
3、选配茶点;
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;
5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺课程安排
十大名茶
西湖龙井
洞庭山碧螺春
安溪铁观音
杞菊延年茶
柠檬红茶
云南普洱冲泡及鉴赏
茗茶初探 |
针对广大热爱茶艺的成人和少儿。 以茶文化为基础、了解茶叶分类、绿茶、红茶、铁观音的冲泡方式、冲泡技巧、冲泡器具的选择。 小班教学,以茶会友,寓教于乐,享受一个 的茶文化课程。 |
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扣茶问道初级班 |
针对广大热爱茶艺的成人和少儿。 以茶文化为基础、系统地学习各种茶的冲泡方式、方法及茶类初步鉴别、茶知识及中国茶文化总体脉络。 小班教学,以茶会友,寓教于乐,享受一个 的茶文化课程。 |
扣茶问道提高班 |
针对广大热爱茶艺的成人。 以茶文化为基础、进一步深入学习茶具的鉴赏、茶席设计,茶与香文化等课程并参与“无我茶会”等沙龙文化活动。 小班教学,以茶会友,寓教于乐,体悟中国茶道之魅力。 |
茶文化讲座 |
务于大中型企业客户及社区团体。 课程内容可定制,可按照活动形式由专业老师设计流程。 为广大企业、政府、社区客户提供上门茶艺讲座、茶文化普及、茶艺表演等服务。 |
深圳瀞心茶道茶艺培训机构
以弘扬茶文化、普及茶知识为宗旨,以传承中华民族传统文化为理念,与现代茶文化相结合,致力于把“国饮”发扬光大,使茶文化能焕发出新的生机,让更多人感受和品悟中国的经典味道。
中国历来就有“客来上茶”的习俗,是中华民族的传统礼节。茶文化的精神内涵即是通过沏茶,赏茶,闻茶,品茶等细节来放松身心、增进感情,从而获得内心深层次的升华。所谓以茶会友。(学会品茶,泡茶,会有更多机会结交真诚的朋友,“品茶”的圈子大多数文化修养比较高端的。)