南京清净禅林

清净禅林师资介绍

青雲老师

南京禅林联合创办人，中国传统花道老师，浙江旅游职业学院特聘花道老师 ，国家高级茶艺师，研习日本嵯峨御流花道至今。侍花多年，青雲老师对中国传统插花进行了深入研究，形成了自己的独特理解，其作品在深刻诠释中 式传统审美精神的同时展现着新时代的蓬勃朝气，静雅生动富有灵气，深受大家喜爱，多次受邀为全国各大茶空间及知名企业进行花道培训与讲座。

主讲课程：《初、中、高级中国传统花道修习》、《文人花》等系列课程。

沈茗晣老师

毕业于中國美院，好传统文人生活文化，是积极的香学爱好及实践者，曾受 多位香道前辈及中医药学者指点。从事香学研究十余年，在《生活》、《国家地理》等著名期刊均有发表香学文章作品，倡导以香源于生活用于生活， 以香养心怡情为学习目的。

主讲课程：《香道修习》系列课程。

茶艺师周末精修班课程

亲子茶艺班

周期	课时	上课时间			人数	班级
一个月	16.5课时	一周两次	一次1.5小时	上午班10:00-11:30 下午班14:00-15:30	10组20人	周末/平日班
三个月	24课时	一周一次	一次1.5小时		10组20人	周末/平日班
半年	48课时	一周一次	一次1.5小时		10组20人	周末/平日班
一年	96课时	一周一次	一次1.5小时		10组20人	周末/平日班

课程简介 “德才兼备，以德为先。“已 经成为当今社会衡量人才的一把标尺。因此，培养孩子健康的价值观、帮助孩子正确地认知，让孩子从小养成优良的品德，礼貌待人，做一个有教养、 受大家欢迎的人，显得尤为重要。 茶文化作为中华传统文化的精 髓，有其独到的教化作用。 江南三学堂亲子茶艺课程，以 茶为介子，以茶为载体，增进孩子与父母的情感交流，培养孩子对中国优秀传统文化的理解与传承。 识茶：“探寻一片茶叶的故事 ” 沏茶： “如果自己想喝茶， 请先将别人的杯子续满” 奉茶：“敬茶为礼尊长 者” 品茶：“珍惜每一片茶，细闻 每一缕香” 在拿起放下间，心怀一颗感恩 的心。在　愉快的学习中，感悟简单易行的人生哲理，学习待人接物的生活礼仪， 让道德素质教育不再教条，以 一种潜移默化和耳濡目染的方式 “润物细无声”地影响着孩子，让其受益终生。

对象：

低年级班：1年级-3年级学生  高年级班：3年级-6年级学生

茶道入门小知识— 茶的种类

黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过 中间需要闷黄三天；

黄茶----在制茶过程中 ，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶” （包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

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什么是台湾乌龙？它分为哪几类？各有哪些代表性品种？

产于我国台湾省的乌龙茶称为台湾乌龙茶。亦称为青茶。台湾乌龙茶按其发酵程度分为三类。
1.包种类：属于轻发酵乌龙茶，代表性品种有文山包种茶(条索状)及冻顶包种茶(半球状)。
2.青茶类：属于中发酵乌龙茶，代表性品种有木栅铁观音，石门铁观音等。
3.台湾乌龙茶类：属重发酵乌龙茶。代表性品种为东方美人，亦称为白毫乌龙、香槟乌龙、五色茶、膨风茶等。另外，台湾乌龙还常制成调味茶，如西洋参乌龙、人参乌龙等。

宁强雀舌的品质特点是什么？

宁强雀舌以一芽一叶初展的茶青为原料加工而成，外形微扁挺秀、形似雀舌、色泽翠绿、银毫披露、香气高长馥郁、滋味醇爽甘甜、汤色绿亮、叶底嫩绿成朵。

我国还有哪些著名的红茶？

除了正山小种和祁门红茶之外，云南省出产的大叶种工夫红茶(滇红)，福建产的坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、白琳工夫红茶，广东的英德红茶，荔枝红茶，海南省产的南海CTC红碎茶等也都是著名的红茶。

**适宜制午子仙毫的茶树品种有那些？

以中叶类茶树为主，多为有性群体品种。

关于铁观音的起源有哪两种传说？

魏说和王说(略)

宁强雀舌获得过那些荣誉？

1995年获中国农业科技博览会“后稷”金像奖；同年被选为中央办公厅特供茶；1997年获中国国际茶业展览会银奖。

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