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南京清净禅林

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南京茶艺师具体是做什么的_南京茶艺师培训班

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班制:周末班

南京清净禅林文化有限公司
上课(咨询)地址:扬子江大道399号海峡云谷
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课程介绍
南京茶艺师具体是做什么的

南京清净禅林茶道

南京茶艺师具体是做什么的

南京禅林是国内**专业的茶道培训机构,南京禅林旨在以茶为媒介,并** 对茶文化的深度解读,探寻人们心灵深处的渴求,认清生活与工作的真正目的和意义。**对茶文化的深度体验,为承受动荡不定的生活节奏的人,缓 解压力和焦虑,使自己的心境得到清静、恬淡,从而使精神得以满足,灵魂得以修行。

南京禅林提倡一种"健康、诗意、时尚"的生活方式。南京禅林是将中国传统 优秀文化、茶与宗教文化、风俗民情、冲泡艺术、意境设计等进行有机结合,**形意结合的方式,提高个人生活品位,在修身养性的同时学会彼此欣 赏与沟通。

茶叶评茶员初级班

南京茶艺师具体是做什么的

茶叶评茶员初级班

课程简介:
【理论 操作】
茶叶审评是鉴别茶叶品质优次的一门学科,是审评人员用感**鉴别茶叶的过程。审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品 的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,对各类茶叶的特征特性、品质优次、等级划分、价值高低优次等**审评和检验,作出客观正 确的评定。
关于审评问答: Q:什么是茶叶审评?
A:审评人员用感**鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质 因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。
Q:为什么要学习茶叶审评?
A: 要泡好一杯茶,就要学会鉴别茶,各类茶叶的特征特性、品质的优次、等级的划分、价值的高低优次等,都必须**审评与检验才能确定。
茶叶是人们日常生活中重要的饮料之一。我国生产的茶叶分为六大类,还有再加工茶等。每个茶类又产生名目繁多、绚丽多彩的花色,各有独特的品质 。**学习茶叶审评,就能使我们对茶叶的外形和内质作出客观正确的评定。
Q:学习茶叶审评有什么要求吗?
A:只要喜欢、感兴趣,无论有无基础都可以学。
茶艺师与审评师可以同时学习,没有规定一定要学过茶艺才能学习审评。
Q:茶叶审评学些什么内容?
A: 茶叶基础知识、茶文化形成与发展理论 实际茶叶审评操作。初级审评操作包括:绿茶、红茶、青茶、花茶。
茶叶审评
专业等级
中级(四级)
茶叶审评【中级】
课程内容

中国茶道发展史

茶叶审评理论知识

茶叶品质的形成

绿茶的审评

红茶的审评

青茶的审评

花茶的审评

茶叶理化检验

茶叶标准制定

茶的化学成分及保健功效

授课教师: 由专业资深茶叶审评老师授课;
上课时间:
平日班:学期三个月左右,每周 一个平日全天9:00-15:00。(周一~周五)
周末班:学期三个月左右,每周 一个周末全天9:00-15:00。(周六~周日)
关于证书:
凡是参加考证的学员,考试合格后,颁发市人力资源和社会保障局相应项目职业资格证书。
证书一般在成绩合格后,1-3个月之内颁发。
关于补贴:

享受补贴条件:
符合以下条件的学员可享受相应政府补贴:
本市失业人员报名时交100%培训补贴费及自理费用,培训成绩合格的100%培训补贴费退还;
本市在职人员和外省在沪交金满6个月人员培训费自理,培训成绩合格的60%培训补贴费退还;

符合补贴资质的学员考试合格后,政府系统1-3月内自动返还相应补贴金额到个人银行卡,不经过学校, 请同学自行查看银行卡。(银行卡为办理补贴卡时绑定的银行卡)

茶道文化”和“茶道礼仪”你了 解多少?

在咖啡文化日益盛行的今天,茶却仍旧是中国人骨子里无法替 代的命之根本。老话常言“开门七件事,柴米 油盐酱醋茶。”对许多人来说,都真正是“不可一日无茶”。而 泡茶馆,则更成了闲来无事寻逍遥的好去处。

在古代,茶馆被称为茶坊、茶肆、或茶楼等,于历史长河中端 着中国人的饮茶史,兼收并蓄着中国的传统文化,又杂烩了各地的奇风异俗,是不同时期民生百态的精彩缩影。

在老舍先生的《茶馆》里,就有写到提鸟笼的有钱人、卖蝈蝈 的穷人、算命的先生、专横无理的士兵、奸诈狡猾的商人等,他们都聚在那小小的茶馆里,喝茶、吃果子、交谈、争吵,所有的一切都生动体现了旧社 会的封建腐朽。

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茶馆自唐朝形成,宋代兴盛,清代鼎盛,发展至今,不同于一 般性质的场所,它颇有包罗万象的江湖味道。 小小的茶馆内,三教九流各色人等穿梭其间,喜怒哀乐、家长里短,但凡想听的,往茶馆里坐上一天,就少有打听不到的。

它也更多地注入了文化的内涵,深深融合着不同地域间博大的 文化魅力。于是去茶馆,便也不再仅仅是为了喝那一口茶。

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北京 | 好一个大碗茶

如北京的说书茶楼、天津的名流茶馆,在那里,饮茶只是媒介 ,听故事才是主要内容。

落座,沏茶,淡淡的茶汤透着清香,茶好不好、水好不好都在 其次,用什么茶具也都更不在乎了,只听说书人又或是相声演员,案板一拍,故事便开始了,怎么离奇有趣就怎么来,不知道多少传说都是从茶馆里流 传出来的。

杭州 | 细雨慢煎一盏香

在杭州,尤其静静伫立于西湖边上的那些茶馆,茶客们临窗而 坐,泡一杯清茶,眼望着迷蒙柔静的湖水,望着湖心慢条斯理荡漾着的小船,再伴着响起的悠扬琴声,那一刻,江南的优雅便扑面而来,也好似书中的 神话都活了过来。

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广州 | 光阴尽在茶味里

都说广州人的一天,是从早茶开始的。在广州,每一个普通的 早晨,都会看见,即便是老人,也要蹒跚地走进一家老茶楼,叫上一壶清茶、两件小点,再捧着一叠报纸迷着烟阅读起来。

而到了晚上,八九点钟的珠江边上,人们纷纷走进沿江的茶楼 ,照样是一壶清茶、几件小点,边看江景边聊天,于是广州人的一天,又是从晚茶结束的。

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重庆 | 放下一切去吃茶

重庆的茶馆,则因山城雾霭多情,便总像是电影镜头般,永远 都透着些许神秘和活色生香的烟火气,升斗小民也好,达**显贵也罢,总能在那巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地,无论是街坊邻居还是游人过客,总 有人刚走进茶馆,也有人早已在那泡了大半天了。

一壶开水,几片青叶,龙门阵那么一摆,生 活就仿佛充满了滋味。

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西藏 | 日光倾城醉甜茶

**不同的,要数藏地的甜茶馆。

藏区同胞素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,但他 们喝的是色浓汤浑的甜茶。藏区本地人的一天,也是从一壶甜茶、一碗藏面开始的。白天闲暇时便泡在布达拉宫脚下的甜茶馆里,聊天、唱经。老阿嬷 会搭着毛巾、拎着茶壶来回巡看,瞧见谁的杯子空了便热情为其续上,光影晃动里,处处都是藏民的真诚与热情。

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每一个小茶馆,都仿佛是一个人生的小舞台 ,不同的茶友们聚在那里演绎着自己的不同故事。无论时代如何 变迁,茶友们泡茶馆的这份情感,或许始终都不会改变。

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古有记载,苏东坡汲江水煎茶,注重活水、活火。这个“活” 字,便是茶道关键。茶要活,水要活,生活更 要活,不是麻木的活着,而是要活的有生气。如今高楼大厦林立 ,人们马不停蹄的忙碌,忙着忙着,似乎只剩下了“生”,而没有了“活”。

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不如将手里的事暂时放下,找一座心仪的城,去寻一个小茶馆 。

或是如果可以,开间茶馆,无需太复杂,一切只为自己喜欢。 一把古琴,几幅字画;一些雅植,几件家具;或三五茶客,或一人一书让时间慢下来,静静闻,细细 品,任悲喜流淌,任尘嚣渐远,那一刻,便是**好。

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饮茶的起源于何时?


神农有个水晶肚,达摩眼皮变茶树,中国饮茶起源众说纷纭:追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
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神农说
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根据陆羽茶经的记载“茶之为饮,发乎神农氏”,而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好
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的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源**普遍的说法。
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另有说法则是从语音上加以附会,说是神农有个水晶肚子,由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形,当他尝茶时,发现茶在肚内到处流动,查来查去,把肠胃洗涤得干干净净,因此神农称这种植物为“查”,再转成“茶”字,而成为茶的起源。
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秦汉说
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现存**早较可靠的茶学资料是在汉代,以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日,是在茶经之前,茶学****重要的文献,其文内笔墨间说明了当时茶文化的发
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展状况,内容如下:舍中有客。提壶行酤。汲水作餔。涤杯整案。园中拔蒜。斲苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰鳌。烹茶尽具。餔已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。由文中可知,茶已成为当时社会饮食的一环,且为待客以礼的珍稀之物,由此可知茶在当时社会地位的重要。
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六朝说
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中国饮茶起于六朝的说法,有人认为起于孙皓以茶代酒,有人认为系王肃提倡茗饮而始,日本、印度则流传饮茶系起于达摩禅定的说法:传说菩提达摩自印度东使中国,誓言以九年时间停止睡眠进行禅定,前三年达摩如愿成功,但后来渐不支终于熟睡,达摩醒来后羞愤交加,遂割下眼皮,掷于地上。不久后掷眼皮处生出小树,枝叶扶疏,生意盎然。此后五年,达摩相当清醒,然还差一年又遭睡魔侵入,达摩采食了身旁的树叶,食后立刻脑清目明,心志清楚,方得以完成九年禅定的誓言,达摩采食的树叶即为后代的茶,此乃饮茶起于六朝达摩的说法。故事中掌握了茶的特性,并说明了茶素提神的效果,然因秦汉说具有史料证据确凿可考,因而削弱了六朝说的地位。

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