清净禅林
南京禅林时尚茶艺,是一家集茶艺培训、茶艺表演、茶文化讲座及茶事活动 策划为一体的茶文化传播机构,茶艺致力于推广传播中国传统茶文化,以一种健康、积极、向上的精神,赋予古典的茶文化更为新颖、时尚的表现形式 ,经过七年的发展,茶艺已成为深圳茶艺界的一个知名品牌。
南京禅林有着十六年的茶行业从业经验,深圳首批茶艺技师,曾受邀担任湖 南电视台都市频道《九州茶苑》栏目的茶艺指导,有着过百场的商业茶文化讲座经历,及过千人的时尚茶艺培训学员,创新提出将时尚的概念导入传统 茶艺培训当中,创作的《精致茶生活》课程,受邀参与国家“十二五”规划茶艺师教材汇编。
绿茶专修班
茶文化的形成与发展,茶学基础知识的了解。根据不同茶品级别、品质,正 确掌握绿茶冲泡的水温、投茶量 、注水方式等要点。
课时:2个半天,每个半天2.5小时
人数:小班
收费:电话咨询
花茶专修班
茶文化的形成与发展,茶学基础知识的了解。根据不同茶品级别、品质,正 确掌握绿茶冲泡的水温、投茶量 、注水方式等要点。正确掌握茉莉花茶冲泡的流程,水温 ,投茶量 ,注水方式,学习科学合理冲泡茉莉花茶。
课时:2个半天,每个半天2.5小时
人数:小班
收费:电话咨询
红茶专修班
茶文化的形成与发展,茶学基础知识的了解。根据不同茶品级别、品质,正 确掌握绿茶冲泡的水温、投茶量 、注水方式等要点。
课时:2个半天,每个半天2.5小时
人数:小班、
收费:电话咨询
白茶专修班
白茶的起源,母树绿雪芽的认知,白茶分类与品鉴。正确掌握白茶冲泡的流 程,水温 ,投茶量 ,注水方式,学习科学合理冲泡白茶。白茶的玻璃杯与盖碗冲泡。
课时:2个半天,每个半天2.5小时
人数:小班
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青茶专修班
细说乌龙茶的分类,起源,摇青的形成。品鉴四大乌龙特点。乌龙茶的保健 ,铁观音冲泡要点。
课时:2个半天,每个半天2.5小时
人数:小班
收费:电话咨询
黑茶专修班
黑茶的起源于产区分类,黑茶的鉴赏,黑茶品鉴。黑茶的紫砂壶冲泡要点, 撬茶文化,饼茶包装文化。
课时:2个半天,每个半天2.5小时
人数:小班
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新鲜茶叶的保存方 法
(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度 稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
(2)利用冰箱储存:要维持茶叶的新鲜与香味,**好低温贮 存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西 。
(3)利用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶 叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。
(4)利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取 用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。**好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质 材料有: 锡罐或铁罐:具有不透光的功能,是**适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐:**好 用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐:市面所卖的密封罐通常会透光,使用时**好先用铝箔袋将茶叶 包装好再放入密封罐,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。
什么是“离婚茶”?
离婚茶,也叫好说好散茶,是云南滇西的民俗,从三杯不同味道的茶里面品味婚姻。
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一旦男女双方再也不能在一起生活,爱情的冰块只剩下一滩水迹之后,分手是**好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命,用尽种种手段使对方受到伤害;有的人把离婚看作是“死期”,万念俱灰。尽管存在着一日夫妻百日恩的说法,却也分手得两败俱伤。
在滇西(指云南西部)一个叫诗礼的“穷乡僻壤”,这里生活着祖祖辈辈与泥土打交道的人们。他们在红土地上生生不息,爱情结婚生儿育女,过着苦荞巴巴和面糊的清贫日子。苦日子过不下去了,他们之中的每一个家庭都面临着婚姻解体的一千种可能。
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可是,面对离婚,滇西人没有城里人的小气,他们虽没有多少文化,可是一旦爱情之舟搁浅在现实的沙滩,他们既不会大吵大闹,也不会痛不欲生,更不会出口伤人。他们会选择一个吉日,用喝茶的方式解决自己感情问题,顺其自然地走向各自的生活目标里。
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选择一个吉日,离婚的双方在村中长辈面前坐定,男女双方谁先提出离的由谁负责摆茶席,请亲朋好友围坐,主持人一样的长辈会亲自泡好一壶“春尖”茶,递给即将离婚的男女,让他们在众亲人面前喝下。
这三杯茶分别是:
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**杯是甜茶,也称为回忆茶,或回味茶,尽管走到离婚的地步,每一对婚姻男女都有过爱的甜蜜,然而随着时光的流逝,彼此心生疲惫,再甜的生活也会被时光泡淡,这时喝甜茶,就会怀念过去那些美好的时日;
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第二杯是苦茶,是苦得张不开嘴的那种,既然有心再度团圆,苦不吃恐怕不行,人生之旅充满坎坷,没有一马平川,只有无穷苦难,要白头到老,不准备吃些苦绝对不行;
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第三杯虽叫茶,却只是用茶杯斟着的白开水,告诫第二次握手的男女,生活其实不苦不甜,就像白开水一杯,相爱相敬的夫妻,白水也有甜味。
这三杯茶的寓意很清楚,从今以后,离婚了的双方各奔前程,说不上是会苦还是甜。因为离婚没有赢家,先提出离的一方不一定会好过,被人背弃的一方说不定因此找到真正的知音。
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现代物质社会,把人的情感染得俗味十足,别说喝离婚茶,就是讲几句好听的话也变得吝啬了。滇西的离婚茶席虽然朴素,既送别过无数终是分离的男女,也挽留过不少裂痕不深的婚姻。虽然好喝,也有无尽的诗意,但是**好别让你遇上。
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