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南京一级茶艺师资格证书_南京茶艺师培训班

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班制:周末班

南京清净禅林文化有限公司
上课(咨询)地址:扬子江大道399号海峡云谷
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课程介绍
南京一级茶艺师资格证书

清净禅林简介

南京一级茶艺师资格证书

南京禅林茶艺积极参与各类公益活动,在南京公园文化节、南京邻里节中提 供茶艺表演和茶文化普及讲座;在深圳茶博会“孝子奉茶”活动中为孩子讲述茶礼中的孝道,为家长奉一杯热茶;培养孩子对中国优秀传统文化的理解 与传承;免费举办各类公开课,让更多爱茶之人接触到茶的魅力。

随着培训的深入,南京禅林赢得了越来越多学员的不舍跟随,并**终成立了 “南京禅林茶者俱乐部”。俱乐部每个月都会举办主题茶会,主题包括:赏瓷、礼仪、红酒、秋食、新茶品饮等;每年还会定期举办茶文化之旅,组团 去景德镇、潮州凤凰、武夷山等,考察茶园和瓷器窑口、亲手制茶和绘制瓷板画,于胜地品茶,与老师交流,让培训变得更生动、有趣。

在行业领域中,我们着力于茶文化传播的每一个章节,不断创新与跟进,以 时尚的元素融入茶中,借古典的韵味传承文化,我们始终坚信,“有种生活茶香弥漫,有方乐土茶可清心”。

生活茶艺精品班

南京一级茶艺师资格证书

茶艺师中级班

课程简介
【50%理论 50%实践冲泡】
学习茶叶的感**审评:评分与评语,审评术语,茶叶标准。
学习茶保健知识:茶叶的营养成分和药用成分,日常饮茶的科学常识,饮茶和体质 ,季节的关系等。
学习饮茶用水,茶器具,品茗环境与茶的关系。
冲泡按器具分类 盖碗茶艺,紫砂壶茶艺,潮汕茶艺。
冲泡按茶品分类 清饮茶艺:黄山毛峰,福建毛峰,云南毛峰,水 仙,肉桂,祁红功夫茶,滇红功夫茶,普洱茶。
调饮茶艺:自创。(可附图)
授课教师 由专业资深茶艺、茶学基础、茶文化、茶叶审评 老师授课;
上课时间 平日班:学期三个月左右,每周 一个平日全天 9:00-15:00。(周一~周五)
周末班:学期三个月左右,每周 一个周末全天9:00-15:00。(周六~周日)
关于证书 凡是参加考证的学员,考试合格后,颁发市人力 资源和社会保障局相应项目职业资格证书。
证书一般在成绩合格后,1-3个月之内颁发。
关于补贴:
(补贴仅限参加考证,且考证**的同学才可享受补贴返还)

享受补贴条件:
符合以下条件的学员可享受相应政府补贴:
本市失业人员报名时交100%培训费及自理费用,培训成绩合格的100%培训补贴费 退还;
本市在职人员和外省在沪交金满6个月人员培训费自理,培训成绩合格的60%培训补 贴费退还;

符合补贴资质的学员考试合格后,政府 系统1-3月内自动返还相应补贴金额到个人银行卡,不经过学校,请同学自行查看银行卡。(银行卡为办理补贴卡时绑定的银行卡)

茶道与花道的材料

南京一级茶艺师资格证书

简洁淡雅的用材——茶道与花道的材料

饮茶注重一个“品”字,“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有深思遐想和 领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静简洁之处,自饮自斟,慢慢品味,可以消除疲劳,振奋精神,是美的享受,精神的升华。品茶是 一种心境,在清净的环境中,以平和的心态去品味人生,不追求奢华,只为一丝宁静。

花道在用材上也如茶道,不要求华丽的花之美,只求自然简洁,花枝数量不 多,以姿和质取才,不花哨、不多余。作品中的颜色一般保护超过三种,一般清描淡写,清雅脱俗。花枝多选择山花野卉,一枝或者两三枝,以**自然 的形式摆在花器里,使花道艺术更具有自然美。日本茶道宗师千利休就常在茶室里留一轮向日葵或者竹花,正如他所说,茶道之美不过是烧水点茶,烧 水点茶之间,个人心中那一轮明月与茶色相映,以心品茗,拈花微笑,不经意间也暗含了“会心”这一简单而朴素的茶道。

花器和几架的选择也颇讲究,茶器即可为花器,茶壶、茶碗、茶杯、茶盖、 茶筒盛上清水,就可以水养花材。茶道花道一般选用几架垫座,花道作品配上茶几、茶盘。不仅增加美感,更显得高贵雅致。

茶里没有“景甜”,为什么还这么甜?解读普洱茶的几种甜


我有一朋友喝XX普洱熟茶时,眼睛一亮“咦,这是甜的哦!”普洱茶为什么会甜?你们不是说不苦不涩不为茶么?这才是**道茶,又不是尾水,为什么会甜?这到底是什么情况???
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不知道,日常品茗时,你是否也遇到这类问题?
普洱茶的几种“甜”
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在生活中,我们遇到普洱茶的甜,其实也有好几种。
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**种是直接的甜。
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这种情况,一般出现在有年份的普洱熟茶身上,我那朋友喝的,就是存放5、6年普洱熟茶,**泡就能感觉到甜,因为经过时间的陈化,苦和涩已慢慢减弱,而糖分依然留着茶叶中。
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第二种是回甘的甜。
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这种甜便是“回甘生津”,一般体现在优质的普洱茶身上。
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第三种是尾水甜。
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这种甜,一般是在普洱茶泡十几道或者二十几道后,茶叶的内含物质已被大量析出,苦和涩已无处寻踪,剩下的,只有甜。
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众所周知,普洱茶是云南省一定区域内云南大叶种晒青毛料为原料,经特殊工艺加工制成的散茶或压制茶,其内含物质相对饱和浓厚且营养成分丰富,包括茶多酚、维生素、含氮(N)类化合物(氨基酸)、芳香类物质、糖类、茶色素等。
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其中,决定普洱茶的甜味主要是两大类:糖类、氨基酸。
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那是什么决定茶中的:糖类、氨基酸?
一是茶树树龄
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树龄越大,根扎得越深,吸收大地的精华越多。树龄小的茶树主要以含氮(N)类化合物(氨基酸)代谢为主;而树龄大的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主,其含碳化合物总体含量、鲜叶里糖分及茶多酚含量均比前者高。
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由此可见,树龄越大,其内含物质越丰富,连可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖都比树龄小的茶树要多得多。
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二是转化以及年份
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普洱茶后期转化是自然发酵过程,如果普洱茶转化得好,茶汤会特别甘甜,不会有苦涩感,成就汤中带甜、汤质润滑饱满的上好品质。因为茶中与苦涩相关的成分已转化。由此可见,好的普洱除了需要年份造就之外,更需要“好原料 精湛工艺 优良仓储以及好的转化。”缺一不可。
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三是茶山
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同样的头春茶,同样的树龄,为什么它是甜柔的,而它却那么苦涩?答案就是一山一味!那哪个茶山的普洱茶会有这个特点呢?

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