清净禅林
茶为媒，南京禅林以茶道连接文人风雅与日常生活，并在此基础上建立了涵 盖花道、香道、国学、琴箫等各方面的传统修习课程，旨在遵循一种健康自然的生活方式，传递一种风雅淡然的生命姿态和美学价值，让更多的人能在 这个浮躁的社会，**专业系统的学习与雅致生活结缘，在传统风雅中遇一处宁静的心灵栖息；同时也希望更多的人因传统东方生活美学而聚，在大家 的共同努力下，中国深厚的传统雅文化能遇水重生辉煌重现。
静如“雅艺修习”系列课程自推出以来，便受到大家的广 泛认可和喜爱，专业精深的导师团队、清雅愉悦的学习氛围、求真务实的治学态度、面对面、一对一、小班制授课形式等都是大家钟爱在这里学习的原 因，越多越多的雅致生活由此开启，越来越多的清友雅士于此诞生，越来越多的文士风度自此萌芽。
南京禅林专注一切传统生活美学相关的风雅之事，除了进行美育教育的“雅 艺修习”系列课程，也积极探索与东方美学相关的各种体验形式，推出的私人订制雅集、商业表演、空间布置、茶山游学等方式受到了客户的高度认可 及业界的一致赞誉。
南京禅林致力于发扬中国茶文化，每年为政府、企业、学 校、会所、茶楼等场所传授茶文化相关知识，每年有近千人在南京禅林培训，考取初级茶艺师证书，中级茶艺师证书和高级茶艺师证书。
南京禅林，以传统生活美学为出发，静候与您的不期而遇 ，一起焚香品茶、听琴莳花、吟诗赏画，成全一场清醇淡雅的君子相交。
生活茶艺精品班
| 课程简介： |
【生活茶艺班】（可考全国高级证） 级别一：【专修】 级别二：【精修】 级别三：【研修】 生活中，无论喝茶、饮酒，还是抚琴、焚香，求得自己心意畅快，自得其乐，便是 人间好时节。 学习泡茶，不是为学得像茶艺馆的茶艺服务人员一样，每个动作有固定的轨迹和程 序。喝茶的时间是** **享受的时候，专注于刻意操作，忽略了 和享受，真是委屈了好茶好水好时光。 学习泡茶，是为了掌握基本的技术，了解茶性、水性和茶具特性，泡茶时**大限度 地激发出茶的香味。 学习泡茶,是一件斯文雅致的事情。人的整体素养体现在每个细节上，泡茶过程中更 要举止得体。拿茶巾来说，茶巾只用于擦拭茶具上的水渍，不能用来擦桌子。再说奉茶给别人，原本是表示友好和尊敬，如果用手捏住口唇接触的杯沿 奉茶，对方会很不自在。 所以学习泡茶时要知道怎样在泡茶的过程中细节得体，使自己和别人都得到**大的 舒适和惬意。 |
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茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶 艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。
报名条件：茶艺师资格考试报名条件
（一）茶艺师 国家资格五级：1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、在本职业连续见习工作2年以上。
（二）茶艺师 国家资格四级：1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并 取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目 标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
（三）高级茶艺师 国家资格三级：1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数 ，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证 的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从 事本职业工作2年以上。
（四）技师茶艺师 国家资格二级：1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数 ，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作 满3年。
（五）高级技师茶艺师 国家资格一级：1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标 准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上
茶也在路上（４）：醒出来的“中生代之王”
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醒出来的“中生代之王” 曾经，我在一篇博客中有如下表述： “试了好几个地方（也有七八种了）存放的都不满意，对这款茶我已彻底失望。” “今天一早接到那位台湾朋友从广东打来的电话，问我试茶情况。我把自己的真实感受跟他说了，他说这是存放**好的了，如果这也不行的话就没有更好的茶了。” “唉！哪位茶友觉得自己手上的这款茶是干仓的，希望与我联系－－嗨！我说是不抱希望了实际还是抱着一线希望啊。” 大概就在当年晚些时候，我从一位北京茶商手上买下了他**后的几片，因为是清仓所以价格也相对要便宜一些。买回后尝了一下没有什么感觉，水水的，就拆了两片扔到醒茶罐里再没管它。 前几天的一个晚上，独自来到茶馆，百无聊赖之中想起了这款茶。 把醒茶罐搬出来，将茶倒一部分到评茶盘上，取出小珠宝秤，随手量出14克，然后将茶处理成指甲盖大小，拿了一把175CC的梨形壶。这边，茶艺师已经把铁壶里的水烧开了，当然是农夫山泉，千岛湖的。 洗茶一遍，大概30秒，茶压得比较紧。前五泡在注水后基本停顿5秒钟。结果是，我被震撼！药香、陈韵凸现，果香伴随其间，滋味丰富愉悦，这个阶段应该出现的苦、涩已经基本退去，代之以润滑厚重和香甜生津的感觉。 更加奇妙的是这款茶的茶气。众所周知，在我看来一款茶的**重要指标是茶气。我们以前在谈到印号级老茶的茶气时，一般评价是“茶气强烈，力道绵绵而来”，即茶气是一浪接一浪上来的，茶气的强度变化在八水之内有变化但变化不大；评价中生代茶的茶气时则称之为“强烈而刚猛”，头两三水时茶气特别强，象重拳出击一样，随后衰减较快。同样是强烈的茶气，印号级老茶是“力道绵绵而来”，而中生代茶则是“刚猛”。同时兼具“刚猛”与“力道绵绵而来”的茶是存放良好的蓝印铁饼，这已经是价值不菲的印级茶了。那么，在蓝铁之下，这两者之间有没有过渡呢？是如何过渡的呢？我一直在找这样的一款过渡型茶品实例。这天，终于在这款茶上得到了应验。 第二天下午把云鹤请到茶馆，同样大小的壶，茶量减小为12克。结果，既刚猛又力道绵绵而来的茶气还是把我们两个大男人搞得满脸通红、满头大汗、周身通透。 云鹤点评此款南方自然仓储下的茶为“中生代之王”，综合指标不输雪印。他的评价是相当高的，希望不要惹人不高兴，呵呵。
附：云鹤博文《气不打一处来》http:///puerchawh/puerchags/18695.html |
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