课程介绍
南京清净禅林茶道
南京禅林是国内**专业的茶道培训机构，南京禅林旨在以茶为媒介，并** 对茶文化的深度解读，探寻人们心灵深处的渴求，认清生活与工作的真正目的和意义。**对茶文化的深度体验，为承受动荡不定的生活节奏的人，缓 解压力和焦虑，使自己的心境得到清静、恬淡，从而使精神得以满足，灵魂得以修行。
南京禅林提倡一种"健康、诗意、时尚"的生活方式。南京禅林是将中国传统 优秀文化、茶与宗教文化、风俗民情、冲泡艺术、意境设计等进行有机结合，**形意结合的方式，提高个人生活品位，在修身养性的同时学会彼此欣 赏与沟通。
周末精修班
(周末学习比闲着更有意义，学茶吧一 个健康生活方式的开始)
社会的进步，时代 的进步，茶行业作为传统行业中的朝阳产业，被越来越多的人关注和推崇，也成为众多投资者事业多元化的首选。但是，市场竞争也日趋激烈，为了迎 合和适应茶行的激烈竞争，培养大批专业茶人和茶楼管理人员，本中心特开设茶楼管理与开店指导班。本课程的目的是使投资人或者茶楼高级管理人员 **学习找到适合自己的投资定位与商业盈利模式。
茶道入门小知识— 茶的种类
黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱 茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。
黑茶较为出名的品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广 西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等。
普洱茶季节的四个阶段变化
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春生：随着温度的升高，空气中的湿度加大，普洱茶内部的物质开始活跃，滋味逐渐开始丰富，活性开始加强，汤感开始活跃，苦底明显。
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夏长：温度，湿度逐渐达到巅峰，茶体的物质的活性也达到巅峰，大量的物质从叶肉，叶脉分离开来，由于转化的物质过多，使得茶汤滋味极其丰富，特别是涩感明显，成为主要的呈味物质。
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秋收：随着转入秋天，温度和湿度降低，茶体内的物质从叶脉，叶肉的分离开始减弱，前期分离的物质进一步细化，从而滋味开始变得汤感细腻，**富品饮感觉，这个时期内的陈香**为明显。
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冬藏：进入冬季后，茶体内的物质急剧收敛，活性明显降低，而前期细化的物质因为温度和湿度较低的原因而显活力不足，这时的茶汤的滋味相对于前几个季节来讲，明显要平淡了很多，苦味，涩味处于**低水平。
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