擀面皮培训哪家好？陕西小吃擀面皮学习，正宗岐山擀面皮技术学习，陕西凉皮分为宝鸡擀面皮 秦镇米皮 陕西凉皮 汉中热米皮 其中每种凉皮都有其特色，凉皮辣子油的做法也都是不一样的，学习正宗陕西小吃凉皮做法来西安小吃培训中心，师傅手把手教学。

课程详情

就业方向

本套岐山擀面皮课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个凉皮凉面擀面皮店。配合肉夹馍为较佳！

课程简介

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民 族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。岐山面皮，原名"御京粉"，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名"酿皮"、"麦面皮"等。如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为正宗的擀面皮。

传授品种

学习：凉皮、凉面。

课程内容

1：和面团

第—步，面团是做岐山擀面皮的主要材料，这个步骤主要给大家讲解如何揉面团，以及和面团的水面比例。需要揉多久，以及蒸制的时候火候的把握。

2：洗面筋

第二步，主要讲解洗面筋的手法，怎么洗出较佳的面筋。

3：拌酱

第三步，这一步主要吧面筋煮熟，主要教学煮面筋的时间火候的把握。

4：调味酱

第四步，主要是用各种辣椒油，调料水等制作出擀面皮的调味料用做擀面皮的调味，此步骤主要教学各种辣椒油，调料水的配方比例。

5：配菜

第五步，主要系统学习如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝；油炸花生米等。

6：拌制

第六步，主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。

**简介

嘉诺特色

1、**汇聚 传道授业

高薪聘请业界**50余人。因材施教以30%理论 70%互动实操 **手把手指导 独制秘方 一人一灶的教学模式，保证每一名创业者都享受高品质的教学服务，学到真正技术。顶尖研发团队协助创业者提高市场竞争力，持续进行新品升级。

2、项目齐全 特色配方

嘉诺餐饮历经风雨以陈推新，成功创新出上千款不同层次的优质美食项目 。如，陕西凉皮-采用读家工艺制作出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点，搭配秘制辣椒油、调料水等配菜，色泽鲜亮、十里飘香、筋道爽滑。嘉诺餐饮突破传统美食口味的束缚，在传承的基础上结合国人餐饮习惯，把历史美食现代化，配方科学化，制作工艺标准化。

3、保姆式一站服务 省心、放心

优势：技术免费升级、带店指导、运营管理

推荐指数：★★★★★

专业营销团队为学员提供市场分析、店面选址参考及商圈评估、装修方案、厨具材料采购、活动策划等相关资料。确保创业者顺利开店、经营无忧；项目技术方面，嘉诺比较人性化对学员提倡技术免费升级、更新，协助学员提高市场竞争力。

4、 专业铸就实力 技术成就财富

截止目前，嘉诺共培训了89571名学员，店铺总数超过6万家，学员在嘉诺餐饮的扶持下相继开创出自己的加盟连锁店。店铺遍及国内各省市，远至美国、新加坡、韩国等。有一位华侨“毕业”学员，在美国匹兹堡美食街开了一家名叫Sakura的餐馆，引起匹兹堡报纸记者登门采访;另一位来自马来西亚学员，经营的刀削面餐馆因极具特色被CCTV国际频进行了典型报道。特色美食文化已经渗透到了世界的各个角落。

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