南通如皋金桥培训中心
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来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2021-03-10
导语概要
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厨师行业前景
厨师作业是一门很有发展前景的作业,经济飞速发展，带动了厨师薪资的全体上升，现在，厨师位居蓝领作业，成为人们眼中挣钱多的黄金行业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精深、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
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炒菜技巧经验
炒莲藕的时候，一边翻炒莲藕，一边加入热水翻炒。直至将莲藕炒熟，加盐调味即可。这样炒出来的莲藕颜色分明，不会变黑。炒鸡蛋的时候，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和凉水搅拌均匀，然后下油锅翻炒，这样炒出来的鸡蛋又软又蓬松，口感很好。炒茄子的时候，先将茄子切片，放入水中浸泡20分钟，再用清水冲洗，放入篮子沥干水分。下油锅翻炒茄子，翻炒过程中，加入少量的醋翻炒，这样炒出来的茄子不会变黑。
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学厨师如何选择培训机构
教学模式是特别重要的，一所好的中心，看中学生动手操作能力，中心上课主要以实际操作为主在当今社会，技术能力与创新能力成为企业选人的标准之一，因此，培养实践动手能力，不应该成为技术中心的专属，更是当下高等院校必须考虑的问题。
教学内容
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内容详情
初级厨师学期约2个月，学习内容：原料知识、刀工刀法、颠勺、菜品装盘技术；传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及十八种淮扬系实用菜肴制作（小烤肉排、糯米圆烧仔鸡、梅菜扣肉、酸菜鱼、韭菜圆锅仔、珊瑚鱼、美极肉片、百花酿全茄、小笼排骨、芋苗卤肉煲等）。随到随学，实践为主，学会为止。
关于我们
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如皋市金桥培训中心，中心常年培训数控车床、加工中心、模具设计与加工；文员、淘宝开店、平面设计、装饰设计、电脑组装与维修；会计从业资格证、会计实务操作；叉车装卸技术及考证；二次线路、电工PLC、变频器、水工；四大名菜烹饪、中式面点、卤菜制作；蛋糕裱花、面包干点；月嫂、催乳师、产后恢复等。