孕期保健，大豆类食品有助于宝宝大脑发育
分类：孕期系列系列日期：2017-07-25
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豆类是重要的健脑食品，如果孕妈妈能多吃些豆类食品，将对宝宝健脑十分有益。大豆中含量相当高的氨基酸和钙正好弥补米、面中这些营养的不足。又如脑中极为重要的营养物质谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是米中含量的6、12、10倍，可见其含量之高，对健脑作用之大。
大豆中含蛋白质约占40%，不仅含量高，而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋 白，也有利于健脑。
大豆含脂肪量也很高，约占20%，在这些脂肪中油酸、亚油酸、亚麻酸等优质不饱和脂肪酸又较多。
此外，大豆中每100克含钙240毫克，铁9.4毫克，磷570毫克，维生素B1 0.85毫克，维生素B2 0.30毫克，烟酸2.2毫克。这些营养物质也都是智力活动所必需的。
所以，孕妈妈宜多吃大豆和大豆制品，如豆豉、豆腐、豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐干等。
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