2018年已经过了三天，大家的新年的愿望或者说新的目标也定了不少。

而一直关注咖啡行业发展的知识君也来凑个热闹给大家把把脉，到底咖啡师开店靠不靠谱？专业来做商业，是否专业在商业之上，还是专业给商业加力。

咖啡师开店，可能是做咖啡师的终极梦想，开一家小店，面积不大，有自己喜欢的咖啡，有喜欢喝咖啡的客人，**面朝大海，春暖花开。想想都让人激动不已，控制不住，想立马搞起来。

而做为开店这件事来说，开店还是商业化进程，需要学习和了解的知识量真的很多，从选址到营业，这其中的门道不足外人道，而商业化的风险大于专业带的肯定。

专业真的能带来生意人流吗？消费者能否为专业买单，咖啡是品牌效应还是兴趣使然，而所谓开店真是一个好的门路吗？

从城市容纳度来说，北上广一线城市，可能是咖啡市场**的城市，如果你开在三四线城市真的生存就是特别大的问题，做咖啡师容易开店难啊，国内市场受到文化性的差异，大家对于咖啡还认为是高端的产物，当然也受制于大家收入可配的因素，对于非硬需产品，可选择性增多。导致信息流不畅通，也是阻碍咖啡文化传播的一个要素。

终究商业还是商业，专业只是商业的加持力，商业注重流通，专业注重品质。

只有以商业的思绪，去做专业的事才能成功，当然以专业的热情去做商业的事也能成功。

祝咖啡师开店不是梦，且开且珍惜，但愿咖啡师少去讲情况多做点事。

你觉得呢？咖啡师开店靠谱吗？